TikTok zmienia koszyki zakupowe Polaków, a przepisy na matcha latte, dubajską czekoladę, koreańskie przekąski i azjatyckie makarony sprawiają, że konsumenci odkrywają składniki, których wcześniej nie kupowali, jak informuje redakcja domenzi.pl. Zmianę potwierdzają badania zachowań zakupowych oraz dane rynku gastronomicznego. Według raportu IAB Polska ze stycznia 2026 roku 23% badanych użytkowników mediów społecznościowych deklaruje, że często kupuje artykuły spożywcze pod wpływem publikowanych tam treści. Z kolei Pyszne.pl odnotowało w 2025 roku wzrost liczby zamówień produktów z matchą o 134% rok do roku.
Viralowe przepisy z TikToka wpływają również na sposób planowania zakupów w polskich supermarketach. Z raportu Auchan Polska „Zakupowy trendspotting 2026” wynika, że obok lokalnych warzyw, mięsa i podstawowych produktów spożywczych w koszykach pojawiają się składniki charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej i innych kuchni świata. Jednocześnie 52% badanych kontroluje koszt zakupów, a 49% wybiera tańsze produkty. Popularność internetowych trendów nie oznacza więc rezygnacji z oszczędzania. Konsumenci coraz częściej próbują połączyć nowe smaki z ograniczonym budżetem.
Jak TikTok wpływa na zakupy spożywcze Polaków? Dane pokazują zmianę nawyków
Wpływ mediów społecznościowych na wybory konsumentów nie ogranicza się do ubrań, kosmetyków czy elektroniki. Żywność znalazła się wśród trzech kategorii produktów najczęściej kupowanych pod wpływem treści publikowanych w social mediach. Tak wynika z badania IAB Polska przeprowadzonego na reprezentatywnej próbie 1052 dorosłych mieszkańców kraju.
Częste zakupy artykułów spożywczych inspirowane mediami społecznościowymi deklarowało 23% respondentów, czyli 227 osób. Większe odsetki odnotowano jedynie w przypadku odzieży i mody oraz kosmetyków i perfum.
Wynik dotyczy wszystkich analizowanych mediów społecznościowych, a nie wyłącznie TikToka. Nie oznacza również, że niemal co czwarty klient kupuje konkretny produkt po obejrzeniu jednego filmu. Pokazuje jednak skalę deklarowanego wpływu internetowych treści na codzienne wydatki.
| Wskaźnik | Wynik | Źródło |
|---|---|---|
| Użytkownicy social mediów często kupujący żywność pod wpływem publikowanych treści | 23% | IAB Polska 2026 |
| Osoby w wieku 18–24 lat deklarujące wpływ rekomendacji społecznościowych na zakupy | Średnio 67% | IAB Polska 2026 |
| Polacy korzystający z lokalnych składników podczas gotowania | 75% | Auchan Polska 2026 |
| Konsumenci kontrolujący koszty zakupów | 52% | Auchan Polska 2026 |
| Badani przechodzący na tańsze produkty | 49% | Auchan Polska 2026 |
| Wzrost zamówień produktów z matchą w 2025 roku | 134% | Pyszne.pl |
Największą podatność na rekomendacje wykazują młodzi dorośli. Wśród respondentów w wieku 18–24 lat średnio 67% przyznało, że sugestie znajomych, influencerów lub marek publikowane w mediach społecznościowych wpływały na ich decyzje zakupowe.
Internetowy przepis może zatem stać się początkiem listy zakupów, ale dostępne badania nie pozwalają dokładnie ustalić, ile opakowań konkretnego składnika sprzedano wyłącznie dzięki TikTokowi.
Dubajska czekolada i matcha. Dwa przykłady trendów, które wyszły poza ekran telefonu
Czekolada dubajska należy do najlepiej udokumentowanych przykładów wpływu internetowego trendu na zainteresowanie składnikami spożywczymi. Jej charakterystyczne nadzienie zawiera krem pistacjowy, cienkie ciasto kadayif oraz pastę tahini. Popularność deseru wzrosła po publikacjach na TikToku, gdzie użytkownicy pokazywali przełamywanie tabliczki i chrupiące wnętrze.
Zainteresowanie pistacjami miało wymiar międzynarodowy. W kwietniu 2025 roku Polska Agencja Prasowa, powołując się na „Financial Times”, informowała o wzroście ich cen związanym między innymi z popytem na viralowy przysmak.
To właśnie składniki nadzienia są istotne z perspektywy domowych zakupów. Gotowy deser można kupić w sklepie, lecz jego samodzielne przygotowanie wymaga znalezienia produktów, które nie należą do standardowego wyposażenia każdej polskiej kuchni.
Jakie składniki są potrzebne do dubajskiej czekolady?
- Krem pistacjowy – nadaje nadzieniu charakterystyczny smak; przed zakupem trzeba sprawdzić udział pistacji.
- Ciasto kadayif lub kataifi – cienkie nitki ciasta, które po odpowiednim przygotowaniu odpowiadają za chrupkość.
- Pasta tahini – produkt z mielonego sezamu, stosowany również w hummusie i sosach.
- Czekolada – tworzy zewnętrzną warstwę deseru.
- Masło lub inny tłuszcz wskazany w przepisie – może być wykorzystywany do przygotowania chrupiącego nadzienia.
Zainteresowanie deserem zwróciło również uwagę polskich instytucji kontrolujących jakość żywności. W czerwcu 2026 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opublikowała wyniki kontroli wyrobów czekoladowych, uwzględniając produkty określane jako viralowe.
W przypadku czekolad nadziewanych skontrolowano 72 przedsiębiorców. Nieprawidłowości stwierdzono u 52,8% z nich, natomiast 40,8% badanych partii zakwestionowano w zakresie oznakowania.
„Warto wiedzieć, co kryje się pod fantazyjnymi nazwami tych wyrobów” – wskazała IJHARS w komunikacie z 25 czerwca 2026 roku.
Kontrolerzy zwracali uwagę między innymi na nazwy sugerujące pochodzenie z Dubaju, chociaż produkt został wyprodukowany w innym kraju. Samo określenie „dubajska” nie potwierdza więc miejsca produkcji ani jakości wykorzystanych składników.
Matcha przenosi się z kawiarni do domowej kuchni
Drugim przykładem jest matcha, czyli sproszkowana zielona herbata wykorzystywana do przygotowywania napojów i deserów. Na TikToku dużą rolę odgrywa jej intensywny kolor oraz możliwość łączenia z mlekiem, owocami czy wodą kokosową. Dane Pyszne.pl pokazują, że zainteresowanie produktem znajduje odzwierciedlenie w zamówieniach gastronomicznych.
W 2025 roku liczba zamówień produktów z matchą zwiększyła się o 134% względem poprzedniego roku.
Najwięcej zamówień odnotowano w Warszawie, Krakowie i Wrocławiu, ale po przeliczeniu na mieszkańca wyróżniały się również mniejsze miasta. Popularne warianty to klasyczna matcha latte oraz wersje truskawkowe, malinowe, lawendowe i mango.
Domowe przygotowanie tych napojów wymaga innych produktów niż tradycyjna kawa rozpuszczalna.
Najczęściej są to sproszkowana matcha, mleko lub napój roślinny, lód, owoce i ewentualnie syrop smakowy. W wariancie cloud matcha pojawia się również woda kokosowa.
Rosnąca liczba zamówień gastronomicznych nie jest równoznaczna z takim samym wzrostem sprzedaży proszku matcha w supermarketach. Stanowi jednak potwierdzenie szerszego zainteresowania produktem, którego zastosowanie wykracza poza specjalistyczne herbaciarnie.
Koreańskie przekąski, ramen i bubble tea. Jakich produktów szukają konsumenci?
Kuchnia azjatycka jest kolejnym obszarem, w którym internetowe inspiracje spotykają się z ofertą sklepów spożywczych. Według raportu Pyszne.pl na 2026 rok niemal co trzeci Polak uważa, że Japonia i Korea wyznaczają kierunki kulinarnych trendów. Jednocześnie ponad połowa badanych chce próbować kolejnych azjatyckich potraw.
Wśród wymienianych dań znajdują się tteokbokki, kimbap, udon, mochi i koreańskie tosty. Nie wszystkie są nowościami gastronomicznymi, ale dla części polskich konsumentów oznaczają pierwszy kontakt z charakterystycznymi składnikami.
Przykładem są tteokbokki, czyli koreańskie kluski ryżowe przygotowywane zazwyczaj w pikantnym sosie. Do odtworzenia dania potrzebne mogą być koreańskie kluski tteok, pasta gochujang, sos sojowy i bulion. W przypadku kimbapu lista obejmuje ryż, suszone algi, warzywa oraz wybrane dodatki białkowe. Bubble tea wymaga natomiast pereł tapioki, herbaty i mleka lub innych dodatków, zależnie od wariantu.
| Danie lub napój | Charakterystyczne składniki | Na co zwrócić uwagę podczas zakupów |
|---|---|---|
| Tteokbokki | Kluski ryżowe tteok, gochujang | Ostrość pasty i skład sosu |
| Ramen | Makaron, miso, sos sojowy, bulion | Rodzaj makaronu i zawartość soli |
| Kimbap | Ryż, algi gim, warzywa | Rodzaj alg i odpowiedni ryż |
| Bubble tea | Perły tapioki, herbata, mleko | Rodzaj pereł i ilość dodawanego cukru |
| Mochi | Mąka z ryżu kleistego, nadzienie | Właściwy rodzaj mąki |
| Korean corn dog | Ciasto, ser lub parówka, panierka | Skład dodatków i sposób smażenia |
Wymienione produkty nie muszą pochodzić z wyspecjalizowanych sklepów azjatyckich. Część można znaleźć w działach kuchni świata większych supermarketów, choć dostępność konkretnych marek zależy od placówki.
Ekspertka kulinarna Basia Starecka, cytowana w raporcie Pyszne.pl, zwróciła uwagę na zmianę podejścia Polaków do azjatyckich składników.
„Minęły zaledwie trzy dekady i dziś, prócz tego, że sos sojowy gości w większości naszych domów, to apetyt na Azję nam nie słabnie” – Basia Starecka, komentarz do Raportu Trendów Pyszne.pl 2026.
Zainteresowanie kuchniami świata ma również praktyczny wymiar. Zakup większego opakowania pasty miso czy sosu gochujang jest bardziej uzasadniony, gdy produkt można wykorzystać w kilku daniach, zamiast kupować go wyłącznie do jednego internetowego przepisu.
Supermarkety reagują na trendy kulinarne. Jak zmienia się oferta sklepów?
Zmiany w koszykach zakupowych zauważają również sieci handlowe. W raporcie „Zakupowy trendspotting 2026” Auchan Polska wskazuje, że konsumenci oczekują jednocześnie lokalnych produktów, szerokiego wyboru żywności oraz składników inspirowanych kuchniami świata. Zainteresowanie wywoływane przez media społecznościowe może rozwijać się szybciej niż tradycyjne cykle planowania asortymentu.
Dla sprzedawców oznacza to konieczność obserwowania nowych kategorii i dopasowywania oferty do zmieniającego się popytu. Nie każdy internetowy hit przekształca się jednak w produkt kupowany regularnie. Część pozostaje krótkotrwałym eksperymentem kulinarnym.
„Klient oczekuje, że sklep nadąży za tym stylem życia i pozwoli skompletować wszystko w jednym miejscu” – Radosław Dac, dyrektor produktów, logistyki i łańcucha dostaw Auchan Polska, w raporcie zakupowym na 2026 rok.
Dane sieci wskazują również, że 60% badanych nie jest zadowolonych z oferty produktów wegetariańskich, a 42% chciałoby większego wyboru żywności odpowiadającej określonym potrzebom zdrowotnym. Nie są to wyniki dotyczące bezpośrednio TikToka, lecz pokazują, dlaczego sklepy rozwijają asortyment wykraczający poza podstawowe artykuły spożywcze.
Z punktu widzenia klientów najważniejsze stają się trzy kwestie:
- Dostępność składników – możliwość znalezienia produktów do konkretnego przepisu podczas zwykłych zakupów.
- Wybór cenowy – dostępność tańszych zamienników i mniejszych opakowań.
- Czytelne oznakowanie – możliwość sprawdzenia składu, pochodzenia i alergenów.
W listopadzie znaczenie ma także sezon promocji. Osoby kupujące większe ilości składników do deserów czy domowych eksperymentów powinny porównywać ceny jednostkowe, a nie jedynie wysokość reklamowanych rabatów.
Przydatne są również zasady sprawdzania rzeczywistych obniżek cen przed Black Friday, ponieważ promocja nie zawsze oznacza najniższy koszt zakupu.
TikTok Shop skraca drogę od filmu do zakupu
Od 15 czerwca 2026 roku w Polsce działa TikTok Shop, umożliwiający kupowanie produktów bezpośrednio w aplikacji. W oficjalnym komunikacie dotyczącym uruchomienia usługi platforma poinformowała, że co drugi jej użytkownik deklaruje odkrywanie nowych produktów lub marek za pośrednictwem TikToka.
Ponadto 55% użytkowników aktywnie poszukiwało tam marki, produktu albo usługi w ciągu poprzednich 30 dni. Dane te dotyczą różnych kategorii zakupowych, nie tylko żywności.
Nowa usługa ogranicza liczbę kroków między zainteresowaniem produktem a jego zamówieniem. Nie oznacza jednak, że supermarketowe zakupy zostaną zastąpione przez sprzedaż w aplikacji.
W przypadku świeżych produktów, owoców, warzyw czy nabiału znaczenie nadal mają termin przydatności, warunki przechowywania i możliwość osobistego wyboru towaru. Z kolei produkty pakowane, takie jak herbata matcha, sosy lub specjalistyczne składniki, łatwiej porównywać także w sklepach internetowych.
Jak kupować produkty z viralowych przepisów, żeby nie przepłacać?
Popularność przepisu nie gwarantuje, że wszystkie jego składniki będą opłacalnym zakupem. Niektóre produkty występują w dużych opakowaniach, mimo że do przygotowania potrawy potrzeba niewielkiej ilości. Inne mają krótką trwałość po otwarciu albo wymagają przechowywania w lodówce.
Dlatego przed zakupem należy sprawdzić nie tylko cenę, lecz także rzeczywistą ilość produktu potrzebną do wykonania przepisu. Warto również ustalić, czy zakupiony składnik będzie można później wykorzystać w innych daniach. Takie podejście pozwala ograniczyć marnowanie żywności.
Praktyczna lista kontrolna przed zakupami:
- Sprawdź pełny przepis, a nie wyłącznie krótki film prezentujący gotowe danie.
- Zapisz gramaturę składników potrzebnych do przygotowania planowanej liczby porcji.
- Porównaj cenę za 100 g, kilogram lub litr.
- Sprawdź, czy droższy produkt można zastąpić składnikiem o podobnym zastosowaniu.
- Uwzględnij koszty dodatków, których autor filmu mógł nie wymienić.
- Przeczytaj informacje o alergenach i warunkach przechowywania.
- Zaplanuj wykorzystanie pozostałej części opakowania.
W przypadku napojów warto dodatkowo uwzględnić koszt owoców, napojów roślinnych, syropów i lodu. Przy deserach pistacjowych znaczenie ma natomiast zawartość samych orzechów w kremie.
Zakup napojów w puszkach lub butelkach może wiązać się również z kaucją, jeżeli opakowanie jest objęte polskim systemem kaucyjnym. Zasady zwrotu butelek i puszek bez paragonu oraz postępowania w przypadku odmowy przyjęcia opakowania pomagają prawidłowo rozliczyć taki wydatek.
Jak rozpoznać dobry produkt spożywczy, a nie tylko efektowną reklamę?
Internetowa popularność nie jest potwierdzeniem jakości żywności. Kontrola IJHARS z czerwca 2026 roku pokazała, że w przypadku modnych wyrobów czekoladowych problemy mogą dotyczyć zarówno rzeczywistego składu, jak i informacji zamieszczonych na etykietach.
Inspektorzy wskazywali między innymi niewłaściwe nazewnictwo, brak danych o procentowej zawartości wyróżnionych składników oraz nieprawidłowe oznaczanie alergenów. W części produktów występowały także rozbieżności dotyczące parametrów fizykochemicznych. Wyniki kontroli nie oznaczają, że wszystkie viralowe słodycze są wadliwe, ale pokazują potrzebę sprawdzania oznakowania.
Przy wyborze produktów pistacjowych trzeba odróżnić pastę zawierającą wyłącznie pistacje od słodkiego kremu z dodatkiem cukru i innych tłuszczów. Oba produkty mogą mieć zastosowanie w kuchni, ale nie zawsze można używać ich zamiennie.
Podobnie jest z azjatyckimi sosami. Pasta gochujang, sos chili i gotowa marynata różnią się składem, konsystencją oraz intensywnością smaku.
Szczególną ostrożność należy zachować przy następujących kategoriach:
| Produkt | Co sprawdzić na etykiecie? |
|---|---|
| Krem pistacjowy | Procent pistacji, cukier, tłuszcze, alergeny |
| Matcha | Skład, kraj pochodzenia, warunki przechowywania |
| Sos gochujang | Skład, ostrość, zawartość soli, alergeny |
| Makaron instant | Ilość soli, skład saszetek przyprawowych |
| Perły tapioki | Skład, instrukcję przygotowania i przechowywania |
| Gotowa czekolada dubajska | Procent nadzienia, rodzaj czekolady, alergeny |
Konsumenci powinni pamiętać, że określenia używane w reklamach i mediach społecznościowych mogą pełnić przede wszystkim funkcję marketingową. Informacje na etykiecie są bardziej przydatne do porównywania produktów niż liczba wyświetleń filmu.
Czy zainteresowanie przepisami z TikToka utrzyma się w 2027 roku?
Dostępne dane potwierdzają wpływ mediów społecznościowych na deklarowane zakupy żywności oraz wzrost zainteresowania wybranymi kategoriami kulinarnymi. Nie pozwalają jednak przewidzieć, które konkretne przepisy pozostaną popularne w 2027 roku.
Historia dubajskiej czekolady pokazuje, że internetowy trend może oddziaływać także na globalny rynek składników. Z kolei dane dotyczące matchy wskazują, że produkt początkowo kojarzony z wąską grupą odbiorców może zwiększać obecność w gastronomii. Wiele zależy od ceny, dostępności i możliwości wykorzystywania produktu na co dzień.
„W tym trendzie liczy się bardziej efekt niż sam smak potrawy” – Basia Starecka, ekspertka kulinarna komentująca Raport Trendów Pyszne.pl 2026.
Według raportu 68% badanych uważa konsystencję jedzenia za równie istotną jak smak. To jeden z powodów zainteresowania chrupiącymi deserami, mochi czy owocami w cukrowej glazurze.
Dla supermarketów największym wyzwaniem pozostaje odróżnianie przejściowej popularności od trwałej zmiany nawyków zakupowych. Konsument może kupić nietypowy składnik tylko raz, ale może też włączyć go do regularnego jadłospisu.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie produkty spożywcze z TikToka są popularne w Polsce?
Wśród rozpoznawalnych trendów znajdują się matcha, dubajska czekolada, tteokbokki, ramen, bubble tea i mochi. Badania Pyszne.pl potwierdzają zainteresowanie kuchnią azjatycką, natomiast dane gastronomiczne pokazują wyraźny wzrost zamówień produktów z matchą. Nie istnieje jednak jeden zweryfikowany ranking sprzedaży wszystkich tych składników w polskich supermarketach.
Czy TikTok rzeczywiście wpływa na zakupy żywności?
Tak, badanie IAB Polska ze stycznia 2026 roku wykazało, że 23% ankietowanych użytkowników mediów społecznościowych deklaruje częste zakupy artykułów spożywczych pod wpływem publikowanych treści. Wynik dotyczy całego sektora social mediów, a nie tylko TikToka.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania dubajskiej czekolady?
Podstawowe składniki charakterystycznego nadzienia to krem pistacjowy, ciasto kadayif i pasta tahini. Potrzebna jest również czekolada do przygotowania zewnętrznej warstwy. Dokładne proporcje zależą od receptury.
Gdzie kupić składniki do koreańskich przepisów?
Produkty takie jak gochujang, miso, algi czy makarony azjatyckie można znaleźć w wybranych supermarketach, sklepach z żywnością azjatycką oraz internetowych sklepach spożywczych. Dostępność i ceny różnią się w zależności od sprzedawcy.
Czy przygotowanie viralowych dań w domu jest tańsze?
Nie zawsze. Koszt pojedynczej porcji może być niższy niż cena gotowego dania, ale zakup kilku specjalistycznych produktów podnosi jednorazowy wydatek. Opłacalność zależy od liczby porcji, wielkości opakowań i możliwości wykorzystania pozostałych składników.
Czy TikTok Shop umożliwia zakupy w Polsce?
Tak. Usługa wystartowała w Polsce 15 czerwca 2026 roku. Pozwala kupować produkty bezpośrednio w aplikacji, jednak możliwość zamówienia określonego artykułu spożywczego zależy od oferty sprzedawców i zasad obowiązujących dla danej kategorii.
Więcej porad o ogrodzie, warzywniku i pielęgnacji roślin znajdziesz w naszych artykułach, a także polecamy materiał: Donice na tarasie przemarzają szybciej niż grunt. Które byliny nie przetrwają zimy bez ocieplenia pojemników
